Foi aqui que a aventura começou na realidade! Depois de anos sendo fiĂ©is consumidores e seguidores de Gelato pelo mundo a fora, resolvemos elevar nossa paixĂ£o e aprender como criar esse manjar divinal. EstĂ¡vamos no final de um giro de mota pela Europa – de Londres a Lisboa, via Bosnia – numa Brexit pessoal, a deixar a GrĂ£-Bretanha depois de anos trabalhando nas artes (Pedro) e com fotografia e desenho grĂ¡fico (Gonçalo). Depois de um mĂªs na ItĂ¡lia compilando um guia mental de gelaterias parĂ¡mos em Bologna para estudar na prestigiada Universidade de Gelato Carpigiani. No inĂ­cio era mais por prazer e curiosidade do que uma vontade de criar um negĂ³cio. Mas foi como desfrutar da Ă¡rvore do conhecimento e ficĂ¡mos com vontade de aprender mais e mais, alĂ©m de que no curso, fazĂ­amos trĂªs sabores por dia e ficamos com vontade de provar mais e mais… Depois disso continuamos a estudar e fazer pesquisas atĂ© que decidimos criar a Gulato Comporta que combina o nosso prazer pelo Gelato e pela regiĂ£o onde moramos.