Foi aqui que a aventura começou na realidade! Depois de anos sendo fiĂ©is consumidores e seguidores de Gelato pelo mundo a fora, resolvemos elevar nossa paixĂ£o e aprender como criar esse manjar divinal. EstĂ¡vamos no final de um giro de mota pela Europa – de Londres a Lisboa, via Bosnia – numa Brexit pessoal, a deixar a GrĂ£-Bretanha depois de anos trabalhando nas artes (Pedro) e com fotografia e desenho grĂ¡fico (Gonçalo). Depois de um mĂªs na ItĂ¡lia compilando um guia mental de gelaterias parĂ¡mos em Bologna para estudar na prestigiada Universidade de Gelato Carpigiani. No inĂcio era mais por prazer e curiosidade do que uma vontade de criar um negĂ³cio. Mas foi como desfrutar da Ă¡rvore do conhecimento e ficĂ¡mos com vontade de aprender mais e mais, alĂ©m de que no curso, fazĂamos trĂªs sabores por dia e ficamos com vontade de provar mais e mais… Depois disso continuamos a estudar e fazer pesquisas atĂ© que decidimos criar a Gulato Comporta que combina o nosso prazer pelo Gelato e pela regiĂ£o onde moramos.